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Black tea & oat milk panna cotta.
I know... Not sure about tea flavoured panna cotta? As a milk tea love, I am absolutely love this and regards for not putting some pearl bubbles on the top!!!
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其實我本身不是一個非得吃甜食或麵包的人，所以某種程度上，#減醣飲食 對我而言，不是一件太痛苦的事。（#最想念的是米飯）
不過，有發摟我的朋友就懂我，久久一次的開團，我會盡量把我可以想到的點子，盡量提供出來，讓大家在飲食上多一點變化和樂趣！
❤️希望你們會喜歡喔！
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#阿薩姆燕麥奶茶酪
材料｜小人物燕麥奶濃厚款 250ml、覓幸老欉阿薩姆茶粉一茶匙、吉利丁兩片（約3.25g)
作法｜
❶先將吉利丁泡開水五分鐘至軟化。
❷將燕麥奶加熱至約70-80度左右，關火後加入1茶匙的茶粉，攪拌均勻後浸泡個1分鐘。
（千萬不要加熱至滾，就是大約可以熱到讓茶粉的香氣沖出來的程度）
❸過濾茶粉。（因為茶粉很細，我是用濾壓壺過濾出燕麥奶茶。）
❹重新加熱過濾好的燕麥奶茶，加入擰乾水分的吉利丁，攪拌至吉利丁完全融化即可。
❺分裝至容器中，冷卻後就可以放進冰箱冰鎮了，吃之前可以再加入一些燕麥奶喔！
我這次試做，其實第一次是用小人物燕麥奶的 #淺藍低脂款。因為除了茶粉和吉利丁，完全沒有加任何其他材料，所以我自己覺得風味略顯單薄。
第二次我則是用了 #米棕色有機濃厚款 ，而且也加量了茶粉的比例，奶酪的成品果然茶味和自然甜味都更為突出。我自己覺得少了一般奶酪的厚重奶味，燕麥奶酪真的清爽很多，很喜歡❤️！
#素食版本可以用寒天取代吉利丁
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